30 Oct Examen práctico de la asignatura Práctica Profesional: Área de Servicios de Alimentación – 2026

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El día 30/10/2026, las estudiantes del segundo curso de la carrera de Lic. en Nutrición de la FACISA – UNICAN , Filial La Paloma del Espíritu Santo, llevaron a cabo el examen práctico de la asignatura Práctica Profesional: Área de Servicios de Alimentación, bajo la orientación de la docente Lic. Luz Cáceres, con el acompañamiento de la Directora de la Carrera, Lic. Lourdes Esquivel.

Durante la evaluación, las estudiantes demostraron sus conocimientos y habilidades culinarias mediante la elaboración y presentación de diversos platos:

Lasaña de zucchini.

Lasaña de berenjena.

Polenta con salsa roja.

Lasaña de carne de soja.

Pajagua mascada al horno.

Vori vori de gallina casera.

Milanesa de carne al horno.

Todas las preparaciones estuvieron acompañadas de ensaladas variadas, promoviendo la incorporación de vegetales y la elaboración de menús equilibrados.

Esta actividad permitió integrar los conocimientos teóricos con la práctica, fortaleciendo las competencias de las futuras profesionales en la planificación, preparación y presentación de alimentos, con énfasis en la calidad nutricional y la alimentación saludable.