17 Sep Estudiantes del segundo curso de la carrera de Licenciatura en Nutrición visitan al Hospital Regional de Saltos del Guairá

En fecha 17/09/2026, estudiantes del segundo curso de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud (FACISA) de la Universidad Nacional de Canindeyú ( UNICAN ), Filial La Paloma del Espíritu Santo, realizaron una visita al Hospital Regional de Saltos del Guairá, en el marco del Proyecto Interdisciplinario “Fisiología y Microbiología”.

Durante la actividad, los estudiantes realizaron la observación y análisis de las prácticas de manipulación de alimentos en el servicio de alimentación hospitalaria, integrando los conocimientos de ambas asignaturas y relacionando los aspectos microbiológicos con las respuestas fisiológicas asociadas a las enfermedades transmitidas por alimentos.

La actividad estuvo acompañada por la Dra. Vanessa Elgue, docente de Microbiología, y el Dr. Osvaldo León, docente de Fisiología, promoviendo la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos, especialmente en materia de inocuidad alimentaria, prevención de riesgos y seguridad del paciente.